看取り介護　有限会社ケアサービスおちあい

有料老人ホーム彩べえ　2015.1/16メニュー

2015.1.16　昼食

2015.1.16　夕食

《彩べえ朝食》
鰆西京焼き（小）・お浸し（ほうれん草）・ぜんまい煮・梅漬・味噌汁（大根・豆腐）・ヨーグルト

《彩べえ昼食》
鍋焼きうどん（海老天・玉子・ネギ・麩・椎茸）

《彩べえ夕食》
焼魚（赤魚）・アスパラ菜煮浸し・大根とじゃが芋の煮物・もずく酢・みかん缶・味噌汁（白菜・油揚げ）

《彩べえおやつ》
一口まんじゅう

今日は「鍋焼きうどん」に挑戦しました。私の記憶では彩べえ初！ではないかと思います。生うどんはこしの少ない軟らかめものを準備しました。トッピングは鍋焼きうどんの定番と思われる、海老天・玉子・ネギ・麩・椎茸にしました。「すごく美味しいよ。出汁がいいね。出汁も買ってきたの？」と尋ねられたので「鰹出汁に椎茸、ゴボウ、そして最後に私の指が入ってしまったかも…。」と話すと「あぁ～、その最後の隠し味が良かったんだね」とのこと。そして、最近入居されたH様からは「天にも昇る美味しさだわ」というお言葉を頂きました。鍋焼うどん大成功でした(^^)/
有料老人ホーム彩べえ厨房より